Guide de l'étudiant stylé : cuisiner bon et pas cher pour la rentrée vol 2

Beaucoup de travail, d’amis, de projets, peu de place dans ton studio ou dans ta chambre, un petit budget et pas trop de temps… En plus, les vacances sont finies, alors vive le dur retour à la réalité ! Mais pas d'inquiétude, on prend ton repas de ce soir en main. Petit bonus : tu pourras même inviter quelques potes ! Après le volume 1 du cuisiner bon et pas cher pour la rentrée, voici la suite, toujours aussi efficace ! Au programme, entrée à l’italienne, plat à l’espagnole et dessert surprise. Ne salive pas trop, après avoir mangé, il faudra que tu lises nos 5 conseils pour te muscler chez toi ! Ah, on rigole moins hein ?

• 4 grandes tranches de pain de campagne
• 1 boule de mozzarella
• 24 olives dénoyautées (12 vertes, 12 noires)
• 2 cuil. à soupe d’huile olive
• 2 cuil. à soupe d’herbes de Provence
• Sel, poivre

Eh non, il n’existe pas encore de super accessoires iPhone 5 digne de ce nom qui te fera à manger ! Alors au boulot : coupe la mozzarella en tranches fines et dépose-les sur les tranches de pain. Détaille les olives en petits morceaux, réparti-les sur le fromage, saupoudre d’herbes de Provence et arrose d’un filet d’huile. Il ne te reste plus qu’à déposer les bruschettas sur la plaque du four et à les faire gratiner pendant 5 à 10 minutes (il faut que le fromage soit fondu).

• 400g de riz rond
• 1 brique de coulis de tomates nature
• 8 rondelles de chorizo doux et fort
• 2 gousses d’ail
• 1 dose de safran en poudre
• 75cl de bouillon de volaille
• 4 cuil. à soupe d’huile olive
• Sel, poivre

Après l’Italie, direction l’Espagne ! Epluche l’ail, émince-le puis verse 2 cuillerées d’huile d’olive dans une poêle et fait-y revenir ail et huile d’olive. Ensuite, verse-y le riz et mélange-le jusqu’à ce que les grains soient transparents. Arrose avec le bouillon, ajoute le coulis de tomates, le safran (sel et poivre compris) et laisse cuire environ 20 minutes pour que le riz soit tendre. Dispose dessus le chorizo et prolonge la cuisson pendant encore 2 minutes. On s’y croirait presque ? Puis les plages espagnoles, c’est pas l’idéal pour draguer ?

• 250g de farine
• 4 cuil. à soupe de sucre glace
• 8 cuil. à soupe d’huile de friture
• Sel

Et si on revenait en France quelques semaines en arrière ? Tu sais, quand tu étais au bord de l’eau ou dans la fête foraine du coin sur ton lieu de vacances ? Au fond de toi, je suis sûr que tu as envie de finir ton repas avec une petite piqure de rappel… Bon certes, y’a mieux pour le régime, mais dis-toi que nos conseils musculation seront là pour t’aider ! Alors c’est parti : verse la farine dans un saladier, creuse un puits, met-y une pincée de sel et verse 25cl d’eau bouillante peu à peu en mélangeant bien. Dès que la pâte est homogène, laisse-la refroidir à température ambiante puis place-la au réfrigérateur pendant 30 minutes. Il est temps d’utiliser ta pâte afin d’en faire les fameux churros (petits boudins de 10cm de long environ). Fait chauffer l’huile dans une poêle et fait frire les churros en plusieurs fournées pendant 1 à 2 minutes en les retournant. Retire-les et dépose-les sur du papier absorbant avant de les saupoudrer de sucre glace. Je m’en lèche les babines... Bon appétit Bro !

Crédit photos / vidéos : uneplumedanslacuisine.blogspot.com / gastronomydomine.com / blancheporte.be / nyceats.files.wordpress.com